Menu Tutup

Aneka Resep Nastar

Nastar merupakan salah satu jenis kue kering yang sangat digemari, dan selalu menjadi primadona diatara kue kering lainnya. Saat hari raya idul fitri tiba, kita akan mudah mendapati kue kering nastar tersaji di hampir setiap rumah dalam stoplers-stoples kaca yang cantik. Nastar klasik memiliki bentuk yang khas, laksana bola-bola emas berkilauan. Nastar tidak hanya disajikan bagi para tamu tapi juga pantas dikemas sebagai hantara. Berikut ini akan dibahas aneka resep nastar yang bisa di kreasikan dengan berbagai bentuk. Sebelum memulai praktek, baca dulu Tips Anti Gagal Membuat Kue Kering

Resep Kulit Nastar

Kulit Dasar Nastar

aneka resep nastar || kulit dasar nastar
Kuit dasar nastar

Bahan I

  • 125 gram margarin
  • 125 gram mentega
  • 50 gram gula bubuk
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur

Bahan II

  • 350 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm custard powder
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt esens susu

Cara membuat

  1. Campur dan kocok Bahan I hingga setengah mengembang dan tercampur rata
  2. Masukkan 300 gram tepung terigu dan Bahan II lainnya, aduk perlahan dnegna spatula hingga tercampur rata
  3. Diamkan adonan selama setengah jam. Bila adonan masih lembek dan sulit dibentuk, masukkan sisa tepung terigu (50 gram) sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga rata
  4. Adonan siap di isi dan dibentuk

Kulit Nastar Keju

Aneka resep nastar || kulit nastar keju
Kulit nastar keju

Bahan I

  • 125 gram margarin
  • 125 gram mentega
  • 50 gram gula bubuk
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 2 kuning telur

Bahan II

  • 100 gram keju cheedar parut

Bahan III

  • 350 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm custard powder
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt esens susu

Cara membuat

  1. Campurkan dan kocol Bahan I hingga setengah mengembang dan tercampur rata
  2. Maukkan Bahan II, kocok sebentar
  3. Masukkan 300 gram tepung terigu dan Bahan III lainnya, aduk secara perlahan hingga rata
  4. Diamkan adonan selama setengah jam. Bila adonan masih lembek dan sulit dibentuk, masukkan sisa tepung terigu (50 gram) sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk dengan spatula hingga rata
  5. Adonan siap diisi dan dibentuk

Aneka Resep Nastar|Kulit Nastar Telur

Aneka resep nastar || kulit nastar telur
Kulit nastar telur

Bahan I

  • 125 gram margarin
  • 125 gram mentega
  • 50 gram gula bubuk
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 4 kuning telur rebus, haluskan, saring
  • 2 kuning telur

Bahan II

  • 350 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm custard powder
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt esens susu

Cara membuat

  1. Campur dan kocok Bahan I hingga setengah mengembang dan tercampur rata
  2. Masukkan 300 gram tepung terigu dan Bahan II lainnya aduk secara perlahan hingga rata
  3. Diamkan adonan selama setengah jam. Bila masih lembek dan sulit dibentuk, masukkan sisa tepung terigu (50 gram) kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga rata
  4. Adonan siap diisi dan dibentuk

Kulit Nastar Pie Color Full

Aneka resep nastar || kulit nastar pie
Kulit nastar pie

Bahan I

  • 125 gram margarine
  • 125 gram mentega
  • 50 gram gula bubuk
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 2 kuning telur
  • 1/4 sdt baking powder
  • 2 sdm susu cair

Bahan II

  • 350 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm custard powder
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt essens susu

Cara membuat

  1. Campur dan kocok Bahan I hingga mengembang dan tercampur rata
  2. Masukkan 300 gram tepung terigu dan Bahan II lainnya, aduk secara perlahan hingga rata
  3. Diamkan adonan selama setengah jam. Bila adonan masih terlalu lembek dan sulit untuk dibentuk, masukkan sisa tepung terigu (50 gram) kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga rata
  4. Adonan siap diisi dan dibantuk

Aneka Resep Selai Isian Nastar

Selai Apel

Selai apel

Bahan

  • Apel hijau/ apel malang 1,5 kg cusi bersih
  • Air 300 ml
  • Gula pasir 200 gram
  • Kayu manis 4 cm
  • Cengkih 1 buah

Cara membuat

  1. Buang biji apel, potong-potong. Haluskan dengan air dlaam blender
  2. Masukkan jus apel, gula, kayu manis, dan cengkih diatas api sedang hingga air menyusut
  3. Kecilkan api, masak diatas api kecil hingga air benar-benar habis. Siap disajikan

Selai Nanas

Selai nanas

Bahan

  • Nanas kupas 20 buah, cuci bersih, parut memanjang
  • Gula pasir 200 gram
  • Garam 1/ sdt
  • Kayu manis 4 cm
  • Cengkih 1 buah
  • Daun pandan 2 lembar. simpulkan

Cara membuat

  1. Masak semua bahan diatas api sedang hingga air menyusut
  2. Kecilkan api, masak diatas api kecil hingga air benar-benar habis. Siap disajikan

Selai Kurma

Selai kurma

Bahan

  • Kurma tanpa biji 500 gram, potong-potong
  • Air 250 ml
  • Gula pasir 100 gram
  • Garam 1/4 sdt

Cara membuat

  1. Haluskan kurma dan air dengan blender
  2. Masak semua bahan di atas api sedang hingga air menyusut
  3. Kecilkan api, masak diatas api kecil hingga air benar-benar habis. Siap disajikan

Selai Pisang

Selai pisang

Bahan

  • Pisang kepok 500 gram, potong-potong
  • Air 200 ml
  • Gula pasir 200 gram
  • Garam 1/4 sdt

Cara membuat

  1. Haluskan pisang dan air dengan blender
  2. Masak semua bahan di atas api sedang hingga air menyusut
  3. Kecilkan api, masak diatas api kecil hingga air benar-benar habis. Siap disajikan.

Aneka Resep Nastar|Nastar Aneka Bentuk

Aneka bentuk nastar karakter cartoon

Adonan Dasar I

Bahan I

  • 75 gram royalkrone gold butter substitute
  • 75 gram mentega wijsman
  • 75 gram surga margarin
  • 1 butir telur
  • 125 gram gula bubuk
  • 1/4 sdt Ny. Liem Condensed Milk
  • 1/2 sdt Ny. Liem Vanila Cream

Bahan II

  • 30 gram procake V.45.5
  • 470 gram tepung terigu zircon

Cara Membuat

  1. Kocok semua Bahan I hingga putih dan mengembang
  2. Masukkan Bahan II, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata dan dapat dibentuk. Tambahkan pewarna, aduk rata. Lalu letakkkan di loyang yang telah dipolesi palmcentrate
  3. Ambil adonan, isi dengan filling, dan bentuk menyerupai karakter cartoon sesuai selera
  4. Panggang dalam suhu 150 C selama -+ 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin
  5. Simpan didalam stoples kedap udara

Pewarna I

  1. Kuning: 15 gram pewarna kuning muda
  2. Orange: 10 gram pewarna orange dan 5 gram pewarna kuning terang
  3. Green Tea: 10 gram Ny. Liem pasrta gree tea
  4. Pink: 10 gram pewarna merah muda
  5. Merah: 10 gram pewarna merah tua
  6. Biru: 10 gram pewarna biru
  7. Ungu: 8 gram pewarna ungu + 2 gram pewarna merah muda
  8. Mocca: 20 gram Ny. Liem Pasta Mocca Hapyes
  9. Hitam: 20 gram Ny. Liem Cokelat Black Forest + 40 gram black cacao, harus dikurangi 40 gram tepung terigu
Nastar bentuk kepala panda

Adonan Dasar II

Bahan I

  • 75 gram royalkrone gold butter substitue
  • 75 gram mentega wijsnan
  • 75 gram surya margarin
  • 2 kuning telur
  • 100 gram gula tepung
  • 1/4 sdt Ny. Liem Condesed Milk
  • 1/4 sdt Ny. Liem Vanilla Cream
  • 40 gram pracake V.45.5

Bahan II

  • 450 gram tepung terigu zircon

Cara membuat

  1. Kocok semua Bahan I hingga putih dan mengembang
  2. Msukkan Bahan II, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata dan dapat dibentuk. Tambahkan pewarna, aduk rata
  3. Ambil adonan, isis dengan filling, dan bentuk menyerupai karakter cartoon sesuai selera. Lalu letakkan di loyang yang telah dipolesi dengan palmcentrate
  4. Panggang dengan suhu 150 C selama -+ 20 menit hungga matang. Angkat dan biarkan dingin
  5. Simpan kedalam stoples kedap udara
Nastar bentuk angry bird

Sumber

  • Buku Kreasi Nastar Cantik Aneka Bentuk
  • Buku Resep Pilihan Ny. Liem Nastar Bentuk Cartoon
  • Buku Aneka Resep Kue Kering Istimewa

Penutup

Pembahasan mengenai aneka resep nastar cukup sekian. Semoga bermanfaata dan menjadi referensi baru untuk membuat kue nastar yang lebih berfariasi. Jangan lupa untuk share, lebih banyak orang yang tau lebih baik bukan

(Visited 159 times, 1 visits today)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *